食材用料
冬瓜5两，猪血/鸭血1盒，牛肉2两，韭菜
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1小把，姜1小块，蒜2-4个，泡椒3个，木耳1小把，胡椒粉1小勺，老抽1勺，香醋1小勺，生抽2勺，番茄酱1大勺。
首先猪血切成厚片；然后烧一锅开水，关火，加入一勺盐；立马将猪血放进去，浸泡一会，这样可以去腥和去味。最后捞出控水。
2. 木耳提前泡发，洗净。冬瓜去皮，切成同样厚度的片。韭菜切段，牛肉切成末，蒜姜泡椒切成
3. 牛肉末下锅翻炒，炒至干香，有点酥酥的状态，加入胡椒粉和老抽，翻炒均匀。
4. 将牛肉末拨到一边，放入姜蒜泡椒末，炒出香味。
5. 下入冬瓜，翻炒均匀，加入适量的水，水要没过食材。水烧开后，加入盐、番茄酱、生抽，调味。
6. 将冬瓜煮3分钟左右，等冬瓜变得有点透明；下入www.nfysw.com猪血和木耳。猪血和木耳容易老，不要煮太久。
7. 等水再次煮开的时候，关火。然后加入韭菜段，尝一尝咸淡，不够味道就可以加点盐。喜欢吃酸一点的，这个时候可以加一勺香醋。
8. 最后出锅即可。非常开胃下饭。
食材用料冬瓜5两，猪血 鸭血1盒，牛肉2两，韭菜1小把，姜1小块，蒜2-4个，泡椒3个，木耳1小把，胡椒粉1小勺，老抽1勺，香醋1小勺，生抽2勺，番
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