遏制“舌尖上的浪费”，人人都应当是践行者

• 2023-04-05 05:58:18来源：北京青年报

(资料图片仅供参考)

近日，市场监管部门公布第三批8起制止食品浪费行政处罚典型案例，涉及未主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，诱导、误导消费者超量点餐等违法行为。

遏制餐饮浪费对于保障国家粮食安全、倡导社会文明、建设节约型社会具有重要意义。国家市场监管总局发布制止食品浪费行政处罚典型案例，表达了加大监管力度，依法治理食品浪费的坚定决心，也传递了市场监管部门积极作为、担当有为的强烈信号。

此次公布的8起制止食品浪费行政处罚典型案例，包括5起未主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒案，3起诱导、误导消费者超量点餐案。如江西省景德镇市市场监管局执法人员检查发现，某烤肉店的扫码点餐小程序显示页面上，直接弹出就餐人数选项，生成每人4元的“调料费”必选菜品，部分消费者在不吃或者不知情的情况下会导致过量点餐。上海市黄浦区市场监管局执法人员检查发现，某餐厅让服务员在消费者点菜过程中告知不能只点一道菜，并通过推荐话语诱导消费者超量点餐，最终造成食物浪费的情况。

市场监管部门在查明事实的基础上，依法责令当事人改正违法行为，并给予警告等处罚，督促其完善内部管理制度，承担起主体责任和社会义务，筑牢反食品浪费防线。

随着扩大消费政策的推动、旅游市场的复苏，餐饮市场正不断回暖。国家统计局发布的数据显示，今年1-2月，全国餐饮收入同比增长9.2%，北京一些老字号餐饮企业顾客盈门，收入增长20%以上，餐饮业呈现出较强复苏势头。与此同时，一些地方“舌尖上的浪费”故态复萌。比如，在聚餐、婚宴等场合，少数消费者因疏忽或碍于面子，导致“舌尖上的浪费”现象时有发生。对此，应引起高度警惕，并采取切实措施加以解决。

《反食品浪费法》等法律法规，为开具“反浪费罚单”提供了法律依据，但面对纷繁复杂的执法实践，如何加强监管，怎样适用法律等问题，仍需要通过典型案例加强指导。市场监管部门发布典型案例，有利于引导各地市场监管部门提振锐意进取、担当有为的精气神，规范执法行为，提升监管效能。同时，也对广大经营者敲响了警钟，督促其在服务顾客时，积极履行防止食品浪费的法律义务，尽到规劝、引导等职责，推动全社会树立“节约粮食、爱惜粮食”的理念。

遏制“舌尖上的浪费”是一场攻坚战、持久战，还需多措并举、多管齐下，构筑源头治理、综合治理新格局。近日，市场监管总局（标准委）批准发布《饭店业信用等级评价规范》，将制止餐饮浪费的内容写入饭店业信用等级评价规范，引发舆论高度关注。用好信用等级评价“指挥棒”，有利于激发广大餐饮经营者履行反餐饮浪费的责任的内生动力，变“要我为”为“我要为”，采取积极行动，用心用力制止“舌尖上的浪费”。

4月4日，北京市消费者协会发布消费提示，倡议消费者吃光盘中餐、餐餐不剩饭，拒绝“剩宴”，抵制“豪宴”炫富、“吃播”浪费等行为。这一提示十分及时，很有必要。遏制“舌尖上的浪费”离不开广大消费者的积极参与，期待更多的人成为勤俭节约的宣传者、践行者和示范者，携手营造“崇尚文明消费，拒绝餐饮浪费”的浓厚氛围。

“一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰”。愿我们每个人都能主动响应倡议，从我做起，积极弘扬勤俭节约传统美德，养成文明用餐好习惯。无论是在饭店、食堂还是在家里，都能做到与文明握手，向陋习告别，对“舌尖上的浪费”坚决说“不”。

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