世界报道:五一小长假成旅游下沉新战场，淄博烧烤如何将流量变“留量”？| 华楠直播间·实录

• 2023-04-28 17:22:49来源：钛媒体官方

文旅局长Cosplay、淄博烧烤出圈，引发了全国网友的热议，也让二三线城市迎来一轮文旅热。

【资料图】

五一小长假到来之际，华楠直播间也迎来了第100期。这一期我们聚焦《五一小长假 旅游下沉新战场》，邀请同城研究院首席研究员程超功、《中国文旅创新创业智库丛书》总编张德欣共同探讨文旅行业的种种新现象。

直播中，两位专家预测了2023年五一小长假的十大趋势，并围绕淄博烧烤出圈探讨了二三线城市的文旅增长新的可能性。

附上本期直播时间轴，帮你快速跳转感兴趣的部分

今年五一假期国内出游人次有望达到2.8亿到3亿

华楠：今年五一假期的旅游人次可以达到多少？

程超功：按照文旅部统计并结合前段时间铁路和民航的票务预售情况，我预测今年五一假期国内出游人次有望达到2.8亿到3亿之间。人次同比去年的增幅接近甚至超过 80% ，这个数字超过 2019年的五一假期，但值得注意的是2019 年的五一假期只有4天，2023年的五一假期有5天，因此非常有希望超过 2019 年同期水平。

华楠：五一假期有哪些热门的目的地？

程超功：截至4月11日，五一假期最受用户关注的国内旅游目的地为北京、成都、重庆、广州、上海、西安、长沙、深圳、杭州、昆明。这几个目的地，基本上是传统的春季旅游的热门的目的地，气候、文旅资源各方面条件都具备优势。

国外方面，今年出境游增长迅猛，出游意愿非常高，4月初平台上关于出境游线路和目的地的搜索量快速增长。根据预定情况，泰国、新加坡、马尔代夫是最热门的长线出行，中东、迪拜、俄罗斯的相关线路也都非常紧俏，目前可供选择的线路比较少，很多五一团期的线路一上线就很快售完。

华楠：今年的住宿情况如何？

张德欣：五一期间，各地住宿都出现了不同程度的涨幅，这个情况在北方区域更加明显。我们看到有些政府也提前出台了价格调控措施，比如涨幅不能超过50%。

把住宿用户分成三种，一种是价格敏感型用户，第二种是性价比型用户，第三种是品质型的用户。根据不同用户的划分选择跟他们消费的层次匹配的住宿设施。

另外在这市场存量不足的情况之下，也会产生消费用户交叉的情况。所以也会出现短期内住宿价格上涨的情况，也产生了很多以装修或者各种原因把之前的用户给退订，然后把价格调上去的情况。

程超功：像民宿临时涨价毁约的现象是个例，并不是一个普遍现象。大部分长期经营民宿的业主还是有非常丰富的经验，比如 3 月份就预判即将到来的五一会有怎样个需求，然后根据市场情况来调整价格，而不会说我接了单之后再毁约。

华楠：如何看待99元睡客厅的价格刺客？

张德欣：99元睡客厅类似“沙发客”，他不会选择宾馆、酒店或者青年旅社，而是选择做沙发客，通过给主人提供一些做饭或者洗碗的工作换取睡一晚沙发的资格。

另外有一部分用户也想体验一下，在一个小的空间跟很多人去交流，实际上它是一个社交方式。至于说 99 元这个价格会不会有点虚高，主要看它本身的住宿条件，如果是在这个景区的周边，或者是在一个这个繁华商业区的周边很方便，那它也值这个价格。

五一期间自驾游热度飙升

华楠：五一最受大家欢迎的出行方式都有哪些？

程超功：疫情三年，节假日高速公路的车流量不断增加，流量超过 2019年同期。加上大家营地游的旺盛需求，使得今年五一期间自驾游变得火热。另外 一些特色旅游专列也是一大卖点，“烧烤专列”“熊猫专列”“牡丹专列”……吸引了部分游客关注。

张德欣：早期的旅游专列以老年团为主，因为早期旅游专列速度较慢，价格也比较便宜。但现在旅游专列在往高端发展，旅游专列集旅游观光、文化体验、休闲娱乐于一体，一趟只有几百个座位，一周的行程可能至少要花费一两万甚至两三万块钱。

这种旅游专列给客户提供了很多的选择，如果对价格比较敏感特别是老年型用户，可以乘坐传统的旅游专列，追求高品质又不想自己开车，就可以选择高端旅游专列。

年轻人的特种兵旅行就是披上马甲的中老年大巴观光团

华楠：如何看待特种兵旅行？

程超功：特种兵旅行主要的消费人群是大学生群体。这种走马观花式快速打卡的旅游方式并不新鲜，这是传统旅行社的强项。

大巴观光团东奔西走的打卡是中老年人喜欢的方式，比如从中部省份到江浙沪，4天3晚就可以打卡杭州、上海、苏州、无锡、南京这些城市，他只需要满足去过，一个人大概六七百块钱的样子，非常受欢迎。

华楠：一口气连休 5 天，游客会为这场旅行支付多少成本？

程超功：整体旅游的花费水平肯定要超过2019 年同期，国内长线均价在3、4000左右，这个价格相当于2019年日韩5天4晚跟团的的价格。今年的话跟团出境游价格比较高，像泰国五天的行程基本上在要超过 5000 元，新加坡大概要 6000元左右，俄罗斯、中东这些线路基本上都是过万如果你自由行的话，我相信价格会更高一些。

安徽池州、新疆和田、安徽合肥五一最有可能出圈

华楠：哪些小众城市有可能在五一期间再次出圈？

程超功：根据之前的搜索热度，专门做了错峰避堵小众目的地，单纯从价格来反推，如果当地酒店价格涨幅较小，那可以理解为它是个小众目的地。像安徽池州、新疆和田、安徽合肥它所处的位置就是并不偏僻，但是它的住宿价格比较友好，从价格可以反推出来。

淄博并不是一穷二白 它还有山水和文化

华楠：淄博市如何从北方老工业城市突然“复活”成为网红城市？

张德欣：淄博的烧烤火出圈，除了一些偶发因素，跟城市的积淀和传统文化也有关系。

淄博政府很好地抓住了时机，同期很多城市都在禁止露厅烧烤，但淄博是非常鼓励的，而且的新开了专门烧烤专列，包括出台了限价令以及相应的管理。

有人说这个淄博这个城市还能火多久，其实我觉得也没必要有这样的疑问。一方面确实烧烤是打开了一个很好的话题，另一方面我认为淄博也能接得住，因为淄博并不是一穷二白，并不是除了烧烤之外就什么也没有，它也有很好的这个山水跟历史文化。

如何让“流量”变成“留量”？

张德欣：从中国旅游来看，特别是中西部地区的旅游还处在一个粗放的阶段，我称之为叫粗放的产品、粗放的服务，包括粗放的监管跟粗放的运营。如何从粗放到高质量发展，一方面进行标准化，另外一方面就是精细化。

另外，对于整个淄博的城市更新提出更高的要求，因为吃这个东西它总是有尽头，从更长远眼光来看，虽然有很好的文化，但是这种传达的方式我是需要考量的。

像山西、陕西、河南、山东，这都是这个历史文化很悠久，但是这么厚重的一个历史文化怎么能够弘扬、传承与创新，是值得大家思考的。

华楠：淄博烧烤带来的热度会对本地的经济带来多少贡献？

张德欣：烧烤话题带来的消费会对当地 Q1 、 Q2 、 Q3 收入带来积极影响，不仅是吃，也会有住、玩、购，它的消费是综合多元的，但是这些流量来了是否能够承接得住，是需要整个城市的夜间经济进一步地去优化或者是去打造。

任何一个小城市都有机会出圈

华楠：有人靠玩，有人靠吃，都走出了一条特色地方经济之路。一些文旅资源相对匮乏的城市可以从这些成功案例中获得怎样的启发？

张德欣：无论从城市经济的发展还是旅游的发展，大家越来越意识到夜间经济的重要性。比如说像特种兵，我可能就打个卡、拍个照就走了，但如果是有夜间的商业业态，休闲度假的配套设施，可能我就会这个住下来，那我住下来的话我至少要多花一晚上吃饭的钱，一晚上住宿的钱，我可能还要花一些这个购物的钱，那对于当地的整个这个经济收入都会带来积极影响。

程超功：从平台角度来也看到了一些长尾的需求，它有足够大的一个用户规模，即便再小众的城市或景点，在平台上它有足够的话题性那么它就可以成为一个热点。比如洛阳唐宫夜宴的演出特别火爆，自然就会带动相关的文旅消费。

我们看这两年出圈小城市并没有大型景点，有的甚至都不在一个传统旅游目的一个范围内，比如鹤岗，去年鹤岗二手房就吸引了很多年轻人前往，进而带动了当地的消费。还有柳州当地并没有特别配套的景点，但是它靠螺蛳粉这样一个单一的元素单点突破，也能够出圈。

很大的原因是我们处在一个新媒体时代，一个地方、一个城市、一个人，他想成为明星走红这个门槛是非常低的，从旅游消费者来看，现在的旅游消费是一个多元化的趋势，大家对于旅游的理解和追求是越来越不一样了。

原来大家都一窝蜂的涌进一个地方，现在大家越来越关注一个陌生城市的生活方式、餐饮包括文化等，给没有大型景点的城市带来出圈机会。小城市出圈实际上并不是特别依赖于大型景点，特别在现阶段只要这个城市能够深度地洞察需求，特别是年轻人的需求，再加上能够理解新媒体的传播规律，把各个环节的更好地衔接起来，任何一个小城市都有机会出圈。

以上就是本期华楠直播间的部分内容，想看完整内容，可观看华楠直播间第100期《五一小长假 旅游下沉新战场》直播回放。

华楠直播间每周四17点开播，直播将在APP、PC、微博、视频号、百家号同步直播。（主理人：张华楠；策划：棉签 ；编导：棉签；导播：羽赫；实录编辑：华楠）

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