晒干的野竹笋,比新鲜的还要好吃,加点肉片简单一炒,香润下饭,家人超爱吃,每次都能吃个精光。有时候懒得出门买菜,泡上一些干竹笋就能炒一个菜。今天就给大家分享一下干竹笋炒肉片的做法,需要准备的食材有:干竹笋 一小把,火腿肉 适量,干香菇 5朵,大蒜 5瓣,青椒 2个,小米椒 2个,葱花 适量,食用油 适量,低盐生抽 适量。
干竹笋用水泡发,清洗后沥干水分,干竹笋的泡发率很高,一次不要泡太多。自己晒的竹笋干泡出来的水是清的,有些买的笋干泡出来的水是咖啡色的,一定要多洗几遍,洗到泡竹笋的水是清澈的为止。
(相关资料图)
火腿肉切成薄片,有骨头的地方剔出来。火腿肉可以换成瘦肉或者五花肉。
干香菇泡发清洗干净切成条,大蒜切片,青椒和小米椒切小段。
热锅放油,放入大蒜和干香菇翻炒出香味。
放入泡发的干竹笋,加低盐生抽翻炒上色,加一点水焖2分钟,加入火腿肉片翻炒均匀。我家做菜喜欢用低盐生抽代替盐,可以减少盐的摄入。
加入青椒和小米椒翻炒断生,加葱段提香,一道好吃又下饭的干竹笋炒肉片就做好了。
下面再给大家分享一下干竹笋的做法,准备若干的野竹笋,剥掉笋壳,比较大根的竹笋对半切开。春季遇到这野竹笋别手软,我这次买了30斤,剥完壳大概还剩下18斤。
烧一锅热开水,竹笋分5次放入锅里焯水,煮开后再煮3分钟,捞出来过凉水,浸泡半个小时,给野竹笋降温,避免捂得发黄,晒出来的笋干颜色变黑。
焯过水的野竹笋沥一下水分,放到晾网或者簸箕上晒1-2天,中途翻面几次。晚上要记得把野竹笋收到屋子里,避免接触露水受潮。
野竹笋晒到干爽、没有水分就可以收起来了,30斤野竹笋最后晒干只有4斤多。
为了方便保存,我把晒干的野竹笋用剪刀剪成小段。用密封的保鲜袋装起来,放阴凉通风的地方保存。天气好的时候拿出来再晒1-2次,这样可以避免雨季回潮。保存得当的干竹笋,不会发霉变质,一年四季随吃随取真省事。
标签:
晒干的野竹笋,比新鲜的还要好吃,加点肉片简单一炒,香润下饭,家人超
山西炼焦煤价格暂稳运行整体供应节奏较为稳定金十期货8月3日讯,山西市
原标题:《神秘面包小子》中文版出版在面包世界里沉浸阅读近日,《神秘
达达集团美股跌8 86%
8月2日北向资金减持701 01万股众泰汽车。近5个交易日中,获北向资金增
2023女足世界杯G组第三轮比赛2日进行,已经提前出线的瑞典队虽然大幅轮
两家企业对规模数万亿美元的美国房贷市场构成支撑
1、晓佳2、茹知3、安青4、圆嘉5、毓慕6、彤鄢7、思蓉8、蓝玫9、淇诗10
(以下内容从中国银河《7月行业动态报告:电影市场迎暑期旺季,游戏行
国家标准规定了液压缸百缸筒内径系列,根据使用方式不同型号较多,主要
TA:切尔西面临竞争,另一家俱乐部超8000万镑报价凯塞多遭拒,布莱顿,凯
回忆起8月1日和两位同事一起转移了20位被困的群众,京东快递涿州桃园营
02:03每当毕业季来临,看着大学门口穿着学位服拍照的大学生们,美团骑
OPPOK11拍照体验:这才是2000以内最好的拍照手机
与社会保险一样,住房公积金也是属于强制要求用人单位为员工缴纳的保险
“没想到你还是把我给弄出来了,爱莉。”我说到。“嗯,谁叫舰长你是我
在这个新能源汽车蓬勃发展的时代,哪个车企没有款新能源汽车,都容易被
事关存量房贷利率,央行正式发声,央行,存量房,首付款,购房者,房贷利率,
《长相思》小夭最终还是当回了皓翎王姬,她想要助力哥哥达成心愿,夺得
史蒂文·斯皮尔伯格的《侏罗纪公园》是吃富人经典中的开创性作品。霸王
本报讯(通讯员赵晗)7月31日,在八一建军节来临前夕,商洛联通党委副
关联公司成被执行人还借钱收购田中精机?肖永富入主后,加码布局新能源
力星股份(300421)08月02日在投资者关系平台上答复了投资者关心的问题。
上证报中国证券网讯(记者邱德坤)8月2日,《财富》世界500强排行榜发
1、可能浏览的网页本身图片链接失效,也可能是你IE选项的问题。2、在IE
游戏建模初学者入门你也可以自己做游戏里的人物和场景模型我们从小就想
大公报报导,本港六月份零售业总销货价值临时估计录得331亿元,按年升1
图片来源@视觉中国头对头临床试验,在过去的中国创新药研发历史上,很
国内暑期档电影《变形金刚:超能勇士崛起》算是今年热门的科幻大片了。
Copyright © 2015-2022 北方服装网版权所有 备案号:京ICP备2021034106号-50 联系邮箱: 55 16 53 8@qq.com